 Produits corses: Lonzu, lonzo, charcuterie corse |  | | Lonzu, lonzo
Filet de porc séché et fumé, légèrement poivré et salé, il est mis en sel suivant le procédé traditionnel aromatisé par un mélange de vin et d'épices. Le Lonzu se mange cru en apéritif ou en entrée. Les tranches peuvent être soit très fines du type lamelles soit plutôt épaisses. Prix pour une pièce moyenne généralement comprise entre: 560 Grs et 620 Grs .
Composition : Filet de porc, sel, poivre.
Poids avec conditionnement + ou - 1,2 Kg.
Prix au kg : 31.30 €
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|  | |  | | Produits corses: le lonzu |  | Le Lonzu provient des filets du cochon. Le Lonzu est mis en sel suivant le procédé traditionnel. Il est ensuite aromatisé . Le Lonzu reçoit un léger fumage avant d'être affiné durant plusieurs mois.
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